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水ってなにを使ってます?

普段使ってる水道水どう思てる?
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和菓子技能士検定に向けて…

来年の1月に和菓子技能士検定の試験を受けます! それに向けて進展があるごとに発信していこうと思います。 よろしくお願いします。
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1年ぶりです…

久しぶりの投稿です。 この1年2月に転職し、自分に合わず、精神的にやられてしまい… 1か月で辞めてしまい、再度就職先を探し… 4月から再び和菓子の製造の仕事を始めました。 ブログ自体は1月ごろから少しずつサボりはじめ、 2月からの仕事がしん...
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和菓子屋勤務がすすめるキッチン用品!!

和菓子を製造していると、当然使っていく道具があります。 その中でも「これはいい、家でも使いたい」とおすすめ出来る商品を紹介します!! 初めての商品紹介になるのですが、3つ紹介します ドキドキ ①ソープディスペンサー(Umimile 泡+液体...
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初めまして!!

初めまして! 赤めがねです! ブログ初投稿です。 今回は自己紹介だけで! 職業→和菓子を作ってます! 高校卒業後辻製菓専門学校に通い老舗和菓子屋を退職し、和菓子屋さんで勤務しています。 なぜ和菓子の道にしたかと言うと、京都の鶴屋吉信さんの生...